单选题：下列物理现象中，体现的物理原理不同于另外三项的是()

A.冰冻的猪肉在水中比在同温度的空气中解冻得快

B.锅内盛有冷水时，锅底外表面附着的水滴在火焰上较长时间才能被烧干，且直到烧干也不沸腾

C.烧烫的铁钉放入水中比在同温度的空气中冷却得快

D.装有滚烫的开水的杯子浸入水中比在同温度的空气中冷却得快

【答案】B

【解析】第一步，本题考查物理知识。

第二步，这是由于水滴、锅和锅内的水三者保持热传导，温度大致相同，只要锅内的水未沸腾，水滴也不会沸腾，水滴在火焰上靠蒸发而渐渐地被烧干。

因此，选择B选项。

【拓展】ACD项：冰冻的猪肉在水中比在同温度的空气中解冻得快;烧烫的铁钉放入水中比在同温度的空气中冷却得快。装有滚烫的开水的杯子浸入水中比在同温度的空气中冷却得快。这是因为水的比热容是4.2kJ/(kg*K)，空气的比热容约是1.4kJ/(kg*K)，常温下水每升高或降低一度吸收或放出的热量是空气的三倍左右。因此，水能够较快的将热量转移。ACD项体现的物理原理都是水的比热容比空气大。